Bioborok (Koch Organic)
Bioborok Organic
A Koch Organic bioborok azoknak szólnak, akik a fajtán és az évjáraton túl a szőlőművelés szemléletére is figyelnek. A bio boroknál a tiszta, rendezett gyümölcsösség és a tudatos termelői háttér együtt adja a választás értékét.
 |
Organic Cabernet sauvignon 2020
A Cabernet Sauvignon világfajta organikus termesztéséből származó szőlőből készített, kis fahordós érlelésű tartalmas vörösbor.
Hajós-Bajai Oltalom alatt álló eredet-megjelölésű száraz vörösbor.
 |
Boldog, szabadon növő, új, innovatív szőlőfajtából készítettem ezt a biobor-t, a lehető legkisebb biológiai lábnyommal, mindennemű vegyszer, és adalék nélkül. Koch Csaba
 |
Organic Olaszrizling Biobor 2020
Fehér Olaszrizling Biobor. Magyarország egyik legnépszerűbb szőlőfajtájából készíett vegán fehérbor.
Ökológiai termesztésből származó szőlőből.
Enyhén zöldes, világos citromsárga színű. Fajtajelleges keserű mandula, körte és méz illata szépen harmonizál a hordóból származó vaníliás jegyekkel. Harmonikus savérzetű testes bor.
Mitől más a bio bor? A bio bor lényege nem egy hangzatos címke, hanem a szőlőben kezdődő szemlélet. Az organikus művelésnél a termelő a szőlő egészségét, a talaj állapotát és a természetes egyensúlyt helyezi előtérbe. A pohárban ez nem feltétlenül harsány különbségként jelenik meg, inkább tisztább, rendezettebb, őszintébb borélményként: a fajta, a termőhely és a borászati munka kerül előtérbe.
A Koch Organic tételek között fehér és vörös irány is megtalálható. Az Olaszrizling mandulás, citrusos, száraz fehérként jól működik hétköznapi vacsorákhoz, halhoz, szárnyashoz, salátához. Az Organic Cabernet Sauvignon a testesebb, fűszeresebb vörösboros oldalt képviseli, húsételek, pörköltek, érleltebb sajtok mellé is jó választás lehet. Az Ister és Castellum nevek már a borászat saját stílusát mutatják: nem kizárólag fajtanév alapján érdemes dönteni, hanem az alkalom és az étel szerint is. A bio borok azoknak is jó ajándékok, akik tudatosan vásárolnak, de nem szeretnének kompromisszumot kötni minőségben. A Koch Borház Kecskemétben segítünk eligazodni, melyik organikus tétel illik könnyű vacsorához, ünnepi asztalra vagy ajándékba.
Bio bort gyakran azok választanak, akik a mindennapi fogyasztásban is figyelnek az eredetre. Ilyenkor nem feltétlenül a legdrágább palack a jó döntés, hanem az, amelyik az ételhez és a társasághoz illik. Egy száraz fehér bio bor könnyebb vacsorához, zöldséges fogásokhoz és halhoz lehet jó, egy organikus vörös pedig akkor kerül elő szívesen, ha tartalmasabb étel mellé kell megbízható, karakteres palack. Ajándéknál a bio jelölés külön pluszt adhat, mert a választás mögött látszik a figyelem: nem véletlenszerű palack kerül a kézbe, hanem átgondolt, vállalható bor.
