Hajós-Bajai vörösborok
Vörösborok Hajós-Baja
A Hajós-Bajai vörösborok a Koch kínálat közvetlenebb, gyümölcsösebb vörösboros oldalát mutatják. Kadarka, Kékfrankos, Merlot, Cabernet és más fajták is megjelenhetnek itt; olyan borok, amelyek étel mellé és baráti asztalhoz is jól választhatók.
 |
Cabernet Franc. A fűszeres-paprikás illat jegyeken áthatoló intenzív meggyesség az első élmény. Élénk savak, kerek tanninok, az életkorhoz képest meglepő lágyság jellemzi a bort. Elsőre a jó ivóbor kategóriájába tartozik. Kis férfias kesernyésség, közepes test mutatkozik. Kortyolgatva, szellőztetve illatában dió jelenik meg, így aztán újra kell kezdeni a kóstolást. A fajta itt a kedves arcát mutatja.
 |
Cabernet Sauvignon Prémium 2025
Bíbor színű Cabernet Sauvignon bor. Illatában erdei gyümölcsök sokasága mediterrán fűszerekkel. Ízében a málnás-ribizlis jegyek uralkodnak. Sok szép sav és visszafogott tannin engedi érvényesülni a gyümölcsösséget.
A bordeaux-i fajta könnyedebb, önálló fogyasztásra sarkalló, közepesen testes gyümölcsökben gazdag változata.
 |
Hajós-Bajai Prémium Kékfrankos 2022
Kiegyensúlyozott meggypiros színű Hajós-Bajai Kékfrankos vörösbor. Bársonyos illatában meggy, étcsokoládé, pici mandula és többféle pörkölési jegy. Szájban igazi, lendületes kékfrankos sok szép savval, meggyel, eleganciával és könnyedséggel. Hosszú lecsengésében érett meggy uralkodik egy csipetnyi fűszerpaprikával.
 |
Prémium Hajós-Bajai Kadarka 2025
Ez a gyönyörű Kadarka ízében és illatában a 2020-as évjárat melegségét és a kiváló bácskai feketeföld gazdagságát hordozza.
Fakádban erjesztettük, majd tölgyfahordóban érleltük, hogy bársonyos, fűszeres legyen. Hajós-Bajai Borvidék, rövid másodtöltésű barrique hordós érlelésű prémium bor.
 |
Prémium Kirschner Kékfrankos 2022
Természetes terméskorlátozott kékfrankos. Különleges, egyszeri természeti csoda. Egy június eleji totális jégverést követően a termés alig 10 százaléka maradt a tőkéken. Viszont ennek a természetes terméskorlátozásnak köszönhetően a megmaradt szőlőfürtök a legmagasabb minőségűre fejlődtek.
 |
Bíbor vörös színű merlot vörösbor. Illatában erdei gyümölcsök sokasága mediterrán fűszerekkel, szőlő, enyhe feketeribizli és gyengéden szilvás tónussal.
A pincészet egyik olyan bora, amelyik szépen képes visszaadni a friss szőlő és a szüret illatát.
 |
A selection kadarka a legjobb minőséget adó dűlőkből válogatott, kézzel szüretelt, terméskorlátozással termelt szőlőből készített vörösbor. Gyors, rövid hordós érlelés miatt friss, gyümölcsös, mégis bársonyos és kedves ízű bor.
A borászat egyik kedves vörös tétele, a hozamkorlátozásnak köszönhetően igazi kadarkás fajta jellemzőkkel.
Hajós-Bajai vörösborok. A vörösbor lehet könnyedebb, fűszeresebb és gyümölcsösebb is; nem feltétlenül nagy testű, hosszú érlelésű palackot jelent. A Hajós-Bajai borvidék vöröseiben sokszor a gyümölcsösség, a közvetlen ihatóság és a fajták tiszta arca a legfontosabb. A Kadarka könnyedebb, fűszeresebb, piros bogyós karaktert ad, ezért paprikás, paradicsomos, magyarosabb ételek mellé is jól talál. A Kékfrankos savban élénkebb, meggyesebb, ételbarát vörösbor, amely nem nehezíti el az asztalt.
A Merlot puhább, kerekebb világ, sokszor azoknak is jó választás, akik a határozott tanninokat kevésbé szeretik. A Cabernet Sauvignon és a Cabernet Franc komolyabb szerkezetet, sötétebb gyümölcsöket, fűszeresebb érzetet adhat, de hajós-bajai formában gyakran közvetlenebb, könnyebben bontható stílusban jelenik meg. Választáskor az étel sokat segít: pörkölt, sült hús, grill, kolbászos vagy gombás fogás mellé más vörös illik, mint egy sajttálhoz vagy beszélgetős esti palackhoz. A kecskeméti boltban ezért fajtát és alkalmat is érdemes mondani: így gyorsabban kiderül, Kadarka, Kékfrankos, Merlot vagy Cabernet legyen a jó irány.
