DIP & DRINK – Koch X LevesM

Kecskemét 2026. 02. 20.

Egy könnyed, mégis tartalmas boros este, ahol a válogatott Koch prémium fehérborok találkoznak izgalmas, mártogatós falatokkal és frissen sült focacciával. Gyertyafény, üde dekor és jó hangulat. A kóstoló gasztro részét a kecskeméti LevesM jegyzi, akik mentes fogásaikról ismertek, és az este során mesélnek majd a LevesM küldetésről: miért lett ennyire aktuális téma az ételallergia, és hogyan lehet erre valódi, szerethető megoldásokat adni.

A borkóstoló zárásaként a bemutatott Koch borok 10% kedvezménnyel megvásárolhatók, emellett lehetőség nyílik a LevesM süteményeinek megvásárlására is.

Tételsorunk a következőképpen alakul:

Welcome Drink: Natur bor

Toszkán hummus (fehérbab, citrus, rozmaring) – Organic Ister

A citrusos sav és a rozmaring szépen rezonál a naturos, enyhén narancsos, herbális jegyekkel.
Aszaltparadicsomos ricotta, friss bazsalikom – BIO Castellum

A barackos-fűszeres, zöldfűszeres, intenzív gyümölcsös Castellum jól tartja magát az aszalt paradicsom umamijával és a bazsalikommal.
Friss házi pesto – Irsai Olivér

Az illatos szőlő, zöldfűszeres aromák nagyon szépen ráfekszenek a bazsalikomra és a fokhagymára.
Sonkás–zöldfűszeres crème fraîche – Cserszegi fűszeres

A sonka sósságát jól ellensúlyozza a Cserszegi virágos-fűszeres karaktere.
Joghurtos padlizsánkrém, szarvasgomba olajjal – Koch & Evans Sauvignon Blanc

A szarvasgomba olaj földes mélysége és a Sauvignon elegáns savgerince nagyon jól működik együtt.
Zályás sütőtökkrém – Késői Chardonnay

A sütőtök édessége és a zsálya fűszeressége megkíván egy kerekebb, enyhén krémes bort.
Kacsamáj pástétom – Snow wine

A máj krémessége és a bor édessége együtt adja meg a wow-élményt.