Japán est a Koch Borház Kecskemétben
2026. május 22. péntek, 18:00–21:00
Van az a pillanat, amikor az ember kilép a megszokottból. Nem kell hozzá hosszú utazás, csak egy jól megkomponált este: saké, frissen készülő sushi, mochi, japán történetek, lámpások, cseresznyevirágok és egy pohár bor a kézben.
Május 22-én ezt a hangulatot hozzuk el Kecskemétre. A Koch Borházban ezen az estén Japán nem távoli országként jelenik meg, hanem ízekben, apró részletekben, gesztusokban és történetekben.
日本の夕べ – egy este Japán hangulatában
A japán kultúrában sokszor a finom részletek adják az élmény lényegét. Egy mozdulat, egy íz, egy gondosan elkészített falat, egy csendesebb pillanat. Ezt a szemléletet szeretnénk megidézni ezen az estén is.
Nem klasszikus vacsora, nem hagyományos borkóstoló, és nem pusztán tematikus program lesz. Inkább egy különleges találkozás: japán ízek, magyar borok, saké, sushi és történetek egy asztal körül.
Kezdés sakéval – áthangolódás egy másik világra
Az est első kortya a Kozák Kft. sakéja lesz. Nem bemelegítésnek szánjuk, hanem áthangolódásnak. Egy nyugodtabb, tisztább, más ritmusú világ felé nyitjuk vele az estét.
A saké után a japán konyha és a borok kapcsolata kerül előtérbe. Megnézzük, milyen, amikor a sushi nem külön világként áll a bor mellett, hanem beszélgetni kezd vele.
Helyben készülő sushi, kompromisszumok nélkül
A sushi ezen az estén frissen, helyben készül a LevesM közreműködésével. Nem előre csomagolt, nem utaztatott, nem siettetett megoldásról van szó, hanem tiszta, friss falatokról, amelyek pont akkor kerülnek az asztalra, amikor kell.
A japán konyha egyszerre letisztult és izgalmas. Kevés alapanyagból dolgozik, de azoknak pontosan megvan a szerepük. Éppen ezért különösen érdekes, hogyan találkozik a sushi a Koch borokkal és a válogatott tételekkel.
Bor és sushi – nem tankönyv, hanem kísérlet
A párosítások nem a megszokott szabályokat követik. Ez az este inkább kíváncsi, mint óvatos. Megmutatjuk, hogyan tud egy friss fehérbor, egy rosé, egy vörösbor vagy akár egy karakteresebb tétel új oldalról megszólalni japán falatok mellett.
- Avokádó maki – Koch Natúr élmény 2025
- Uborka maki – Koch & Evans Chardonnay 2024
- Lazac maki – Koch & Evans Kadarka Rosé 2025
- Tamago nigiri – Koch Pinot Noir 2020
- Lazac nigiri – Koch & Evans Cabernet Sauvignon 2019
Ez nem egy merev kóstolósor lesz, hanem ízekkel való játék. Egy falat, egy korty, egy új benyomás. Néha meglepő, néha természetes, de éppen ettől lesz izgalmas.
Történetek Japánról
Az est vendége Zentner László, a Magyar–Japán Baráti Társaság főtitkára, aki nemcsak adatokat és érdekességeket hoz, hanem történeteket is. Japánról, szokásokról, hétköznapi gesztusokról és olyan apró részletekről, amelyek mögött egész világok nyílnak meg.
Az estet a Kecskeméti Aomori Klub is támogatja, így a japán hangulat nemcsak a tányérokon és poharakban, hanem a program egészében jelen lesz.
Mochi, fények és apró japán részletek
Az este desszertje mochi lesz: kicsi, puha, különleges és éppen annyira szokatlan, hogy emlékezetes maradjon.
A tér is átalakul erre az estére. Lampionok, cseresznyevirágok, daruk, fények és apró dekorációs részletek segítenek abban, hogy ne csak kóstoljunk, hanem egy kicsit meg is érkezzünk ebbe a hangulatba.
Kinek ajánljuk a Japán estet?
Ha szereted a sushit, kíváncsi vagy a sakéra, nyitott vagy a különleges borpárosításokra, vagy egyszerűen csak szeretnél egy estére kiszakadni a megszokott péntek estéből, ez a program Neked szól.
Nem baj, ha nem ismered mélyen a japán kultúrát, és az sem baj, ha a borpárosítások világában sem vagy szakértő. Ezen az estén a kíváncsiság a legfontosabb.
Időpont, helyszín és jelentkezés
Időpont: 2026. május 22. péntek, 18:00–21:00
Helyszín: Koch Borház Kecskemét, 6000 Kecskemét, Bethlen krt. 12/C
Részvételi díj: 20 000 Ft / fő
Jelentkezési határidő: 2026. május 21. csütörtök, 18:00
A helyek száma korlátozott, ezért előzetes foglalás szükséges. Ha szeretnél egy estére Japánba látogatni Kecskeméten, érdemes időben jelentkezni.
Foglalás:
E-mail: kecskemet@kochboraszat.hu
Telefon: +36 30 135 99 35
