Az est borai mellé összeállított süteményválogatás.
Sütis borkóstoló – egy péntek este Zala ízeivel
Dóka Éva borai és az Édes Pötty süteményei a Koch Borházban
A Sütis borkóstoló – egy péntek este Zala ízeivel 2026. szeptember 11-én a Dóka Éva Pincészet borait és az Édes Pötty süteményeit hozta össze a Koch Borház Kecskemétben. A csendesebb kezdésből fokozatosan felszabadult, sok nevetéssel és hosszú beszélgetésekkel teli este bontakozott ki.
Zalai történetek a Dóka Éva Pincészettől
A Dóka Éva Pincészet családi borászata a Zala-völgyet kísérő csáfordi és aranyodi dombokon, valamint a Kis-Balaton közelében fekvő Pogányváron művel szőlőt, összesen 27 hektáron. A kóstoló így a borokon keresztül a zalai tájhoz is közelebb vitt bennünket.
A pincészet történetéhez egy különleges épület is hozzátartozik: a borászat egy XIX. század végén épült pálinkafőzdében kapott helyet, amelyet ma is Szeszgyárnak hívnak. A megőrzött ipari környezetben a hagyományok és a modern borászati megoldások találkoznak. A dűlőkről és a szőlőfajtákról a pincészet birtokbemutatójában is olvashattok.
A Nektártól az Itt a piros, hol a piros tételig
A sort a Nektár nyitotta, majd egymás után érkeztek a különböző karakterű borok. A játékos nevek már önmagukban is beszédtémát adtak, a poharak mellett pedig a pincészet személyes történetei is helyet kaptak.
- Nektár
- Pinot Blanc
- Egy kis piros kell bele
- Kabar
- Pátria
- Robi a Hegyről
- Itt a piros, hol a piros
A változatos sorban a frissesség, a karakter és az összetettebb ízek is szerepet kaptak. Jó volt egymás mellett felfedezni, mennyi különböző arcát mutathatja meg egy zalai pincészet.
Édes Pötty-sütemények a borok mellé komponálva
A kecskeméti Édes Pötty kifejezetten a tételekhez összeállított süteményekkel készült. A párosítások során azt figyelhettük meg, hogyan változik egy bor és egy desszert hatása, amikor együtt kóstoljuk őket.
A könnyedebb, gyümölcsösebb falatok és a gazdagabb, krémesebb sütemények más-más oldalát emelték ki a boroknak. A közös felfedezés adta az este egyik legizgalmasabb részét: minden új pohár és falat újabb alkalmat teremtett az összehasonlításra és a beszélgetésre.
Csendes kezdésből felszabadult péntek este
Eleinte halkabban indultak a beszélgetések, aztán egyre több történet, gondolat és nevetés töltötte meg a teret. Volt, amikor a közvetlen hangulat már egy stand-up estét idézett – a borok és a sütemények mellett a humor is főszerepet kapott.
Színes virágok díszítették a helyet, a háttérben laza bossa nova szólt, és mindenkinek jutott idő megtalálni a maga kapcsolódását: egy borhoz, egy kedvenc falathoz vagy éppen a másik emberhez.
Köszönjük a Dóka Éva Pincészetnek a zalai borokat és történeteket, az Édes Pöttynek a süteményeket, vendégeinknek pedig a közösen megélt szeptemberi estét!
További találkozásokért nézzetek körül a Koch Borház programjai között. Saját társaságnak tervezett kóstolóhoz a borkóstoló-ajánlatkérő oldalon írhatjátok meg az ötleteiteket.
Színes virágok és meghitt környezet a szeptemberi estén.
